Introdução
Sejam bem-vindos a Florianópolis, um verdadeiro paraíso para os amantes da boa comida! Desde 2014, a ilha ostenta o prestigioso título de Cidade Unesco da Gastronomia, convidando vocês a explorarem um universo de sabores e experiências únicas que cativam os sentidos e alimentam a alma. Continue a leitura e descubra todo o prestígio por trás desse título!
A Magia da Culinária em Florianópolis
Florianópolis, carinhosamente conhecida como Floripa, vai muito além de suas praias deslumbrantes e sua natureza exuberante. Aqui, cada prato conta uma história de tradição, criatividade e paixão. Então, receber o título de Cidade Unesco da Gastronomia não é apenas um reconhecimento, é uma celebração da riqueza cultural e da diversidade gastronômica que tornam nossa cidade um verdadeiro paraíso para os apreciadores da boa comida.
Mas o que é ser uma Cidade Unesco da Gastronomia?
Ser uma Cidade Unesco da Gastronomia é mais do que oferecer uma gastronomia saborosa. É ser reconhecida internacionalmente, pela UNESCO (Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura), como um centro de excelência gastronômica, onde a comida é uma forma de arte, uma expressão cultural e um patrimônio imaterial. E em Floripa temos TUDO ISSO! Por aqui cada prato é uma obra-prima, uma manifestação do amor pela culinária e pelo legado cultural que nos une.
Gastronomia para todos em Floripa!
Florianópolis realmente se destaca em diversos aspectos, e a gastronomia é um deles, oferecendo uma experiência culinária incrível para todos os gostos e paladares. Aqui, em nosso site, orgulhamo-nos de apresentar mais de 130 estabelecimentos cadastrados, que abrangem uma ampla gama de culinárias, desde a autêntica cozinha árabe até os sabores reconfortantes da comida italiana, o charme descontraído dos petiscos de boteco, a culinária típica local ou a requintada gastronomia francesa. Além disso, é importante destacar que mais de ¼ dos estabelecimentos cadastrados em nosso site são pet-friendly, garantindo que você possa desfrutar de suas refeições na companhia de seu amigo peludo. E para tornar a experiência gastronômica ainda mais inclusiva, mais de 60% dos locais cadastrados são adaptados para receber pessoas com deficiência.
Em Florianópolis, a gastronomia é levada a sério, proporcionando não apenas pratos deliciosos, mas também um ambiente acolhedor e acessível para todos os visitantes. Confira todos os estabelecimentos AQUI.
Uma Jornada de Sabores
Já deu para entender que esse título não é pouca coisa né? Então prepare-se para se deliciar com uma infinidade de experiências gastronômicas em Florianópolis. Dos mercados locais repletos de cores e aromas aos restaurantes à beira-mar, há algo para todos os gostos e desejos por aqui! E que tal conhecer os pratos IMPERDÍVEIS da Ilha?
Pirão de Peixe: Durante sua estadia em Florianópolis, não deixe de provar o autêntico pirão de peixe, uma iguaria que representa a essência da culinária caiçara. Feito com a combinação harmoniosa de farinha de mandioca e caldo de peixe, este prato encorpado e saboroso oferece uma explosão de sabores que cativa tanto moradores quanto turistas. É o acompanhamento perfeito para qualquer refeição à base de frutos do mar, e em muitos estabelecimentos, é uma presença constante nas porções servidas.
Tainha: Sua temporada de pesca ocorre geralmente entre os meses de maio e agosto, quando as águas do mar estão mais propícias para a migração desses peixes em busca de águas mais quentes para a desova. Essa sazonalidade torna a tainha ainda mais especial para os moradores e visitantes, que aguardam ansiosamente por essa temporada para desfrutar desse prato tão tradicional e saboroso. Por aqui ela pode ser servida frita em postas, assada e recheada com farofa feita da sua ova e escalada.Por aqui ela pode ser servida frita em postas, assada e recheada com farofa feita da sua ova e escalada.
Ostras Frescas: Os amantes de frutos do mar não podem deixar de provar as ostras frescas de Florianópolis, que é responsável por quase 80% da produção nacional e é considerada a Capital Nacional da Ostra. Temos até uma festa para comemorar esse molusco delicioso a “Fenaostra” que esse ano acontecerá em agosto. Os bairros Santo Antônio de Lisboa, Sambaqui e Ribeirão da Ilha são conhecidos pela criação de ostras, devido à combinação da água do mar com a água doce nas baías Norte e Sul da ilha. A diversidade de pratos é ampla, incluindo ostras servidas in natura, ao bafo, gratinadas, com vinagrete, com mel, limão e cachaça, em risotos, pastéis, espetinhos e outras criações dos bares e restaurantes locais, convidando os visitantes a experimentarem as diversas formas de apreciar esse delicioso molusco.
Polvo: O polvo é outro destaque da gastronomia de Florianópolis, presente em diversos pratos que surpreendem pelo sabor e pela criatividade. Desde polvo grelhado com ervas frescas até preparações mais elaboradas, como risotos e ensopados, há opções para todos os gostos. A textura macia e o sabor delicado do polvo combinam perfeitamente com os ingredientes frescos e aromáticos da culinária local, proporcionando uma experiência gastronômica inesquecível.
Não deixem de visitar o Mercado Público, a Kairós Cervejaria, a Duca Charcutaria, Freguesia Oyster Bar e o Restaurante do Jajá, locais que não apenas alimentam, mas também contam histórias e preservam nossa cultura local.
Vivencie a Magia de Florianópolis
Embarque nessa jornada gastronômica e descubra o encanto de Florianópolis, a Cidade Unesco da Gastronomia. Aqui, cada prato é uma história, cada sabor é uma experiência única e cada momento é uma celebração da diversidade cultural que nos une. Então, quando estiver em Florianópolis, já sabe que conhecer de perto a culinária é obrigatório! Deixe-se levar pelos aromas, sabores e emoções que só a nossa ilha pode oferecer.
