Сельские дороги Ранчо-Кеймадо
Недалеко от Флорипа есть место, где время как будто течет медленнее. Где аромат кофе смешивается с запахом свежих клубник, с обзорных площадок открываются виды на долины, а вечера заканчиваются бокалом вина или кусочком выдержанного сыра, приготовленного прямо здесь. Такое место существует, и у него есть название: “”Сельские дороги Ранчо-Кеймадо».
Я уже довольно давно живу в Флорипа, и всякий раз, когда кто-то спрашивает: “Что есть неподалеку от острова, но при этом кажется совсем далеким от повседневной рутины?”, ответ приходит почти автоматически: Сгоревшее ранчо. Это небольшой муниципалитет, расположенный примерно в 65 км от столицы, но в котором скрывается целый мир впечатлений, о которых многие даже не подозревают, что он находится так близко. Речь идет о теплицах с клубникой, которую можно собирать собственными руками, высокогорных винодельнях, столетних фермах, скрытых водопадах, ремесленных сыроварнях и очаровательных гостевых домах, которые будто сошли с европейских пейзажей — и всё это находится всего в нескольких километрах от горного хребта.
В этом путеводителе мы собрали заведения, входящие в туристический маршрут “”Сельские дороги Ранчо-Кеймадо» шаг за шагом — со всей необходимой информацией о каждом из заведений, входящих в этот потрясающий маршрут.
Почему Ранчо-Кеймадо — именно то загородное убежище, которое нужно Флорипе
Прежде чем перейти непосредственно к Сельские дороги Ранчо-Кеймадо, стоит понять, почему это место так полюбилось любителям сельского туризма. Город расположен в высокогорном регионе, что обеспечивает мягкий климат даже летом и пронизывающий холод зимой — идеальные условия для тех, кто хочет сбежать от островной жары и променять пляж на шерстяной свитер и чашку горячего кофе.
Немецкая и итальянская колонизация оставила яркий след в местной культуре: фамилии семей, владеющих большей частью хозяйств (Шютц, Кёпфер, Бауэр), рассказывают историю иммиграции, работы на земле и рецептов, передаваемых из поколения в поколение. Именно этот семейный, простой и гостеприимный характер делает Ранчо Кеймадо таким особенным местом — здесь нет ни крупных курортов, ни искусственных сооружений, а есть настоящие люди, которые принимают гостей на той самой усадьбе, где они родились и выросли.
Ты Сельские дороги Ранчо-Кеймадо Сегодня здесь насчитывается 17 достопримечательностей, включая развлекательные объекты, места для проживания и гастрономические впечатления. Можно совершить однодневную поездку, выехав рано утром из Флорипы, или запланировать полноценные выходные, остановившись на ночлег и не спеша наслаждаясь каждой остановкой. Давайте рассмотрим каждую из них подробнее.
Сбор и покупка клубники: визитная карточка региона
Если и есть что-то, чем Ранчо-Кеймадо славится как немногие места в Бразилии, так это клубника. Высокогорный климат благоприятствует выращиванию этой ягоды, и в городе сосредоточено большое количество ферм, специализирующихся на программе «собери и заплати» — идеальном варианте для тех, кто путешествует с детьми или просто хочет испытать такое приятное ощущение, как сбор ягод прямо с куста.
O Чоко Ранчо Это отличный способ познакомиться с этим миром. Помимо теплицы с клубникой, открытой для посетителей, здесь есть кафе и магазин изделий ручной работы — а также обнадеживающая новость: в скором времени для посетителей откроется и фабрика по производству шоколада.
Уже Foca Haus Здесь вас ждет атмосфера в стиле рустик, полная очарования: самообслуживание и оплата клубники, выращенной без пестицидов, водопад, качели, животные и продажа фермерских продуктов. Место открыто со среды по воскресенье с 08:00 до 17:00.
Тем, кто хочет познакомиться с производством, имеющим более чем двадцатилетнюю историю, стоит обратить внимание на «Собери и заплати» Лео Шютц. Обслуживанием занимается сам Лео или его дети, что создает ещё более уютную и семейную атмосферу. На территории также есть домик, который можно арендовать на время отпуска, если вы захотите продлить пребывание. Работает по субботам и воскресеньям с 09:00 до 17:30.
O «Сайт клубники» Это ещё одно уютное место для сбора урожая, где можно приобрести изделия ручной работы. Оно открыто со вторника по воскресенье с 09:00 до 17:00.
Чтобы получить более полное впечатление, Käufer «Кофе с клубникой» Здесь можно не только насладиться колониальным кофе (который подается в формате «шведского стола» или по весу), но и покормить овец, понаблюдать за кормлением ягнят в период с июля по сентябрь, а также собрать клубнику в зависимости от урожая. Это именно тот вид экскурсии, который стоит посвятить ему целый день — она проводится по пятницам, субботам и воскресеньям с 11:00 до 19:00.
Вино, оливковое масло и сыр: винный туризм и гастрономия Ранчо-Кеймадо
Одно из главных преимуществ Сельские дороги Ранчо-Кеймадо — это тот импульс, который получили гастрономия и винный туризм в последние годы. Высота над уровнем моря и прохладный климат создают условия, схожие с классическими винодельческими регионами, и это уже принесло хорошие результаты.
A Goyah — вина и виноградники Это бутиковая винодельня, практикующая производство с минимальным вмешательством, которая создает изысканные авторские вина, подчеркивающие особенности местного терруара. Экскурсия с гидом (R$ 140,00 за человека) включает дегустацию вин в сочетании с сырами, колбасными изделиями и региональными продуктами ручной работы, а также пикники и блюда по меню. Это отличная остановка для тех, кто увлекается винным туризмом и хочет испытать что-то необычное.
Еще одно имя, которое упоминается Сгоревшее ранчо на гастрономической карте — это Квинта-ду-Виензо, первая компания, которая начала производить и перерабатывать оливковое масло экстра-класса на территории штата Санта-Катарина. Экскурсия с гидом длится примерно полтора часа: она проходит по оливковой роще, через маслобойню (где происходит отжим масла) и заканчивается дегустацией оливкового масла Vienzo в сопровождении хлеба, сыров, пирога, пасты из гуавы и сезонных фруктов — всё это под руководством супружеской пары-основателей, Джестера и Патрисии Маседо.
Для тех, кто увлечен сыром ручной работы, Сыроварня Бока-да-Серра, расположенная между Теплые воды и «Ранчо Кеймадо» предлагает экскурсию с рассказом обо всех этапах производства — от обработки молока до созревания сыра, — с последующей дегустацией сыров, изготовленных на ферме. Экскурсии проводятся в определённые дни по предварительной записи, стоимость — от R$ 90,00.
Уже Ритмы Земли специализируется на органическом и биодинамическом производстве; здесь есть магазин, где можно познакомиться с отборными продуктами, а по субботам и воскресеньям подают кофе — шоколад с сезонными фруктами и семечками в сопровождении свежесваренного кофе. Это заведение также входит в маршрут “Открывая для себя вкусы Ritmos da Terra”, который является частью программы «Флорипа — Творческий город ЮНЕСКО в области гастрономии», что свидетельствует о том, какое значимое место заняло сельское производство Ранчо-Кеймадо на гастрономической сцене Большого Флорианополиса.
В завершение этой гастрономической экскурсии — Фермерский дом Дайи Это более уютное заведение, созданное Шанамарой, где обслуживание осуществляется по предварительной записи, а меню фиксированное — максимум для четырёх пар в день. Она также готовит корзинки с завтраком для гостей местных отелей — настоящий подарок для тех, кто останавливается в этих краях.
Фермы, животные и приключения в глубинке штата Санта-Катарина
Если вы путешествуете с детьми или просто любите самим что-то делать (или брать бразды правления в свои руки), то Сельские дороги Ранчо-Кеймадо в этом плане тоже преподносят приятные сюрпризы.
A Ферма «Хорс Бауэр», которой с 2003 года управляют Анна и Тиаго, специализируется на предоставлении услуг премиум-класса по размещению лошадей и принимает гостей на экскурсию с гидом, в рамках которой проводится демонстрация гидротерапии в бассейне для животных, чистка лошадей под наблюдением инструктора, а в конце — перекус с кофе и пирожными. Экскурсия проводится в небольших группах от 2 до 8 человек по цене от 120,00 реал на человека.
A Ферма «Парк-да-Монтанья», которую ведут Андрей и его семья, предлагает поездку на тракторе до «Тока-дос-Бугрес» и водопада «Кашоэйра-дос-Бугрес», включая корзинку с мясными нарезками, свежевыжатого клубничного сока и бутылку охлаждённого «Pureza» — традиционного газированного напитка из штата Санта-Катарина с более чем 120-летней историей. Работает с пятницы по воскресенье по предварительной записи.
Для тех, кто хочет испытать прилив адреналина, RJ Off-Road и «Фазендинья» Это просто нельзя пропустить: прогулки на квадроциклах, автомобилях и UTV по тропам территории, некоторые из которых включают остановку у водопада, а также небольшая ферма с животными, трос-спуск, пони, водные велосипеды и прогулки верхом. Внедорожные экскурсии отправляются пять раз в день, а цены варьируются от R$ 12,00 (канатная дорога) до R$ 650,00 (поездка на автомобиле с остановкой у водопада для группы до 6 человек).
Смотровые площадки, водопады и захватывающие дух пейзажи
Одно из величайших сокровищ Сельские дороги Ранчо-Кеймадо — это виды. Регион расположен на большой высоте, благодаря чему здесь открываются потрясающие виды — именно такие пейзажи позволяют сделать лучшие фотографии за всю поездку.
O Парк Боа-Виста Это излюбленное место тех, кто ищет подобные пейзажи. Здесь семь природных смотровых площадок: четыре — с видом на восход солнца и три — на закат. Знаменитая “Качель бесконечности” находится в одном из самых фотографируемых мест парка, а на территории также есть озёра, водопады, места для кемпинга, а в особые дни — пешеходные маршруты, прогулки на лошадях и трос-спуск.
Где остановиться: места проживания, которые становятся частью путешествия
После целого дня, проведённого в путешествии по Сельские дороги Ранчо-Кеймадо, нет ничего лучше, чем продлить это увлекательное путешествие, переночевав на лоне природы. В этом регионе есть варианты размещения, которые сами по себе уже являются достопримечательностями.
O «Dolce Far Niente», расположенный в районе Такуарас, представляет собой полноценный «тайни-хаус» с двумя спальнями, экологичным камином и открытой площадкой с террасой и гидромассажной ванной с хромотерапией. На территории также есть озеро и пешеходная тропа, по которой можно прогуляться.
Уже Ранчо Тексел Это место для тех, кто хочет почувствовать себя в другой стране, не выезжая из Большого Флорианополиса: этот дом, построенный по образцу норвежских «барн-хаусов», расположен на частной территории площадью около 10 гектаров с видом на горный массив Серра-да-Боа-Виста; здесь есть сад, фруктовый сад, пешеходные тропы, близлежащий водопад, терраса с видом на горы и спа-центр с джакузи.
Для тех, кто предпочитает более традиционную атмосферу гостиницы, Гостевой дом «Пиньейрал» Здесь предлагаются номера и отдельные домики, рассчитанные на проживание до пяти человек, с дровяной печью, чтобы согреться в холодные дни, а также пешеходные тропы, пещера, часовня, смотровая площадка и возможность искупаться под водопадом на территории комплекса.
Как насладиться прогулками по сельским тропам Ранчо-Кеймадо
После того как вы познакомитесь с каждой из этих 17 достопримечательностей, вот несколько практических советов от тех, кто уже побывал в этом регионе: зарезервируйте как минимум целые выходные, поскольку расстояния между отдельными точками, даже в пределах одного муниципалитета, требуют неспешности и времени на дорогу.
Многие заведения работают только в определённые дни или по предварительной записи — поэтому перед выходом из дома всегда стоит уточнить график работы через WhatsApp или Instagram. Возьмите с собой куртку, даже если в Флорипе жарко, ведь высота над уровнем моря меняет всё. И, если есть возможность, проведите там хотя бы одну ночь: этот опыт Сельские дороги Ранчо-Кеймадо приобретает новое измерение, когда ты просыпаешься в тишине, в низком тумане, а из кухни доносится аромат кофе.
Ранчо Кеймадо доказывает, что не нужно уезжать далеко, чтобы насладиться сельской жизнью, простотой и теплотой путешествия, которое действительно позволяет расслабиться. Здесь люди, заботящиеся о земле, семейные рецепты, животные, винодельня и водопады — и всё это менее чем в полутора часах езды от Флорипа. В следующий раз, когда вам захочется сбежать от рутины, вы уже знаете: Сельские дороги Ранчо-Кеймадо тебя ждут.
